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家人最馋此菜,蒸一下就吃,糯而清香,酥而爽口,十多年都没吃腻

炎天是凉拌菜和蒸菜的天下,这两种菜系由于做法简朴,而且不用在高温的厨房呆良久,而且在做的历程中不会发生油温,也不是高温爆炒,以是吃起来加倍的康健卫生,同时也能很洪水平的将菜中的营养保留在菜中。今天要给人人分享的这道蒸菜-粉蒸肉它也是一个做法简朴,而且很好吃的一份菜。而且粉蒸肉也是我家人最馋的一个菜,不仅平时会吃,就连过年的时刻也会有粉蒸肉,而且吃了十多年都没吃腻,由此可见粉蒸肉确实好吃。

粉蒸肉是肉裹上蒸肉粉,然后放在锅中蒸一下就能吃的菜,由于有蒸肉粉的存在,以是咬下去的第一口吃到的是蒸肉粉的味道,再多嚼几下才气吃到肉,没有那么直接的接触到肉,然则却能显著感受都肉香,而且真切的吃到肉,总体的口感就是糯而清香,酥而爽口的,给人的体验感很好,而且十分值得吃。同时粉蒸肉也是一个做法很简朴的菜,只要简朴的将食材放在锅中蒸一下就行,比炒菜会简朴许多。那下面小吃就将这份简朴的粉蒸肉的做法给人人说说,人人可以随着小吃一起着手做做看。

【粉蒸肉】

我们只需要准备肉、蒸肉粉、老抽、料酒、白胡椒粉、生抽、鸡粉就行。肉一样平常是用五花肉,或者也可以选用排骨来做。至于蒸肉粉在超市中都有售卖,买不到的可以圆米自己做成蒸肉粉。在买完所有的食材后就最先着手做粉蒸肉。

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【详细历程】

步骤1:先将五花肉用温水洗清洁,然后沥干水分放在菜板上,接着将五花肉切成巨细一样的片,切好之后放入碗中。然后在碗中倒入5g生抽,5g老抽,10g料酒,1g白胡椒粉,2g糖,2g鸡粉,在切上适量的葱姜。接着用手抓拌平均,腌渍二十分钟入味。

步骤2:等到肉腌制好之后就可以拿出蒸肉粉了,倒100g蒸肉粉放入碗中,然后将腌制好的300g五花肉放入其中,接着最先裹米粉,等到前前后后都裹平均之后就可以了。然后还可以准备一些蔬菜,好比洗上一些土豆,而且切成块备用。

步骤3:拿出笼屉,先将土豆铺在下面,或者还可以铺上青菜,然后将肉铺在土豆上。接着放上笼屉上,盖上后最先蒸,一样平常蒸上25分钟就可以端下来了,然后就可以上桌吃了。

一份糯而清香,酥而爽口的粉蒸肉就做好了。由于做法很简朴,而且吃起来也不腻,而且很清香好吃,以是我家人最馋此菜了,而且吃了十几年都没有吃腻,就是由于确实好吃。以是小吃以为在炎天的时刻,人人可以随着小吃一起在家着手做上一份简朴的粉蒸肉吃。

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