人不管走到哪一步『bu』,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想‘xiang’的办法!小谈食刻和你一起 qi[认真对待吃下的食物!

导读:

记得我小时候,家里种水稻的时候,会种两种,一种是平常大家吃的稻子它可以制作成大米,另外一种糯稻则是制作成「cheng」糯米。糯稻一年只有一季,而且对环境要求比较苛刻,不然很容易造成产量不高,另外一种水稻,勤快一点一年〖nian〗可“ke”以种三季,我们称之为早稻、晚稻还有中稻。

平时基本上都是吃大米,所以每次糯稻收割的时候,特别来劲,因为处理好以后,经过晾晒脱壳以后,再把它拿来煮,就可以吃糯米饭了「liao」。在南方基本上只要{yao}是重要的日子,都离不开糯米的存在,比如年糕、糍粑『』这些糯米都是原材料。

当下村里的年轻人,基本都出去务工了,糯米也就不种了,想吃的时候 hou[就会超《chao》市买,简单省事,而且价格也不高。不过话虽如此,在(zai)选择的时候,还是遇到一些情况,以前家里种的都是圆粒的糯米,但是现在出现了两种,“长糯米”和“圆糯米”如何选呢?

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同样是糯米,“长糯米”和“圆糯米”有啥区别?弄懂再买不吃亏 kui[。要搞清楚这二者的区别,其实也不难,我们主【zhu】要从它的用途来区分,就可以简单地选到自己喜欢吃的糯米了。

啥是糯米?糯米就是糯稻脱壳〖ke〗以后的米(mi),在我们南方喜欢称它为糯米,到了北方则喜欢〖huan〗称它为“江米”,实则是一种东『dong』西。我们看到的长粒糯米和圆粒糯米,造成这样的差异,是品种的原因。

长糯米,它《ta》是籼糯米由籼型糯性稻谷“gu”制成,这种糯米一般就是长椭圆形或者是那种细长形,它的(de)黏性强,口感甜糯,尤其是《shi》糖分含量很高,在农村中(zhong),一般会把(ba)它做成米糕,或者是做成粽子,它黏性强包裹性也好。

圆糯米,由粳型糯性稻谷制成,也叫粳糯米,这种糯米的外形一【yi】般都是呈椭圆形,口感甜腻,黏度要稍逊于长糯米。平时看到的年糕,或者是汤圆、酒酿,一般都是用 yong[这种糯米来制作,这种糯米【mi】粘性虽然没有那么大,但是吃在嘴里

  • 很Q弹,比较的有劲道。

    这就是两种糯米的本质区别,如果说你想要黏性大一点的,而且香味持久一些的,可以选择长糯米,如果是想要吃在嘴里Q弹一点,喜欢那种劲道的口感,那么可以选择圆糯米。

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    魔兽天下:TBC英雄本禁魔牢狱,萨满只放治疗波,灭团到底怪谁?
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