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家人最馋此菜，蒸一下就吃，糯而清香，酥而爽口，十多年都没吃腻

炎天是凉拌菜和蒸菜的天下，这两种菜系由于做法简朴，而且不用在高温的厨房呆良久，而且在做的历程中不会发生油温，也不是高温爆炒，以是吃起来加倍的康健卫生，同时也能很洪水平的将菜中的营养保留在菜中。今天要给人人分享的这道蒸菜-粉蒸肉它也是一个做法简朴，而且很好吃的一份菜。而且粉蒸肉也是我家人最馋的一个菜，不仅平时会吃，就连过年的时刻也会有粉蒸肉，而且吃了十多年都没吃腻，由此可见粉蒸肉确实好吃。

粉蒸肉是肉裹上蒸肉粉，然后放在锅中蒸一下就能吃的菜，由于有蒸肉粉的存在，以是咬下去的第一口吃到的是蒸肉粉的味道，再多嚼几下才气吃到肉，没有那么直接的接触到肉，然则却能显著感受都肉香，而且真切的吃到肉，总体的口感就是糯而清香，酥而爽口的，给人的体验感很好，而且十分值得吃。同时粉蒸肉也是一个做法很简朴的菜，只要简朴的将食材放在锅中蒸一下就行，比炒菜会简朴许多。那下面小吃就将这份简朴的粉蒸肉的做法给人人说说，人人可以随着小吃一起着手做做看。

【粉蒸肉】

我们只需要准备肉、蒸肉粉、老抽、料酒、白胡椒粉、生抽、鸡粉就行。肉一样平常是用五花肉，或者也可以选用排骨来做。至于蒸肉粉在超市中都有售卖，买不到的可以圆米自己做成蒸肉粉。在买完所有的食材后就最先着手做粉蒸肉。

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【详细历程】

步骤1：先将五花肉用温水洗清洁，然后沥干水分放在菜板上，接着将五花肉切成巨细一样的片，切好之后放入碗中。然后在碗中倒入5g生抽，5g老抽，10g料酒，1g白胡椒粉，2g糖，2g鸡粉，在切上适量的葱姜。接着用手抓拌平均，腌渍二十分钟入味。

步骤2：等到肉腌制好之后就可以拿出蒸肉粉了，倒100g蒸肉粉放入碗中，然后将腌制好的300g五花肉放入其中，接着最先裹米粉，等到前前后后都裹平均之后就可以了。然后还可以准备一些蔬菜，好比洗上一些土豆，而且切成块备用。

步骤3：拿出笼屉，先将土豆铺在下面，或者还可以铺上青菜，然后将肉铺在土豆上。接着放上笼屉上，盖上后最先蒸，一样平常蒸上25分钟就可以端下来了，然后就可以上桌吃了。

一份糯而清香，酥而爽口的粉蒸肉就做好了。由于做法很简朴，而且吃起来也不腻，而且很清香好吃，以是我家人最馋此菜了，而且吃了十几年都没有吃腻，就是由于确实好吃。以是小吃以为在炎天的时刻，人人可以随着小吃一起在家着手做上一份简朴的粉蒸肉吃。