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吃饭这种事，必须要认真对待！一日三餐，餐餐都重要！尤其是很多人都忽略的早餐，更要重视！

很多人不吃早餐或者随便吃早餐，都说是因为时间来不及！其实只要提前做点安排，营养健康的早餐也不是很麻烦。当然，如果家里有能起早的人，就更好了，可以把一家人的早餐安排得很好。分享我家的七天早餐，或许可以给朋友们提供一些制作早餐的灵感。

早餐一：红糖发糕、牛奶/燕麦牛奶、黄瓜鸡蛋。

牛奶是高蛋白的营养饮品，基本上每个家庭都不能缺少。早餐时直接将牛奶加热即可饮用，营养又健康。

孩子们喜欢喝纯牛奶，或者放点水果做成水果奶昔。想要控制饮食热量的朋友可以试试在牛奶里加燕麦片，有机燕麦片被牛奶浸泡得软嫩香滑，味道很好的，饱腹感也更强，可以减少其它主食的摄入。

鸡蛋是每天都要吃的，也是很方便的早餐选择。每人一个煮鸡蛋，可以直接吃，也可以像我这样搭配黄瓜摆盘，再淋上低脂油醋汁，健康又美味。

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红糖发糕建议提前做，因为需要发酵，早上的时间肯定来不及。提前做好，冷藏或冷冻保存，早上只需要5分钟加热即可。

我在红糖发糕的面粉里混20%的木薯淀粉，做出来的红糖发糕有Q弹的口感，个人觉得比纯面粉的好吃。如果不会做，网上也有卖现成的发糕面点，买一些也不错。

早餐二：蛋抱馄饨、小雷神奶酪欧包、煮鸡蛋、小米粥、红豆莲子汤。

小米粥好喝又养胃，老少皆宜，尤其是内蒙有机小米，好煮，很容易出米油，煮出来的小米粥黏稠度很好，全家都很喜欢。早餐时用半小时时间就能煮出一锅小米粥，如果没时间，也可以用电饭锅预约。

奶酪欧包是买的，虽然平时我也自制面包，但也会买一些自己不常做的面包，给家人换换口味。平时冷冻保存，吃的时候再取出来放到空气炸锅或烤箱里加热，简单方便。

提前买了馄饨皮，准备了牛肉胡萝卜馅，早上起来现包一盘馄饨。孩子们喜欢吃煎的，放到平底不粘锅里，用少量油煎1分钟，再倒入清水，盖上锅盖焖煮至熟透，锅里的水也基本干了，只剩下少许油，再倒入蛋液铺底煎熟，出锅撒上葱花即可。

好吃又好看，做起来简单，营养也足够了。如果没时间包馄饨，也可以用冷冻的馄饨直接做，饺子也可以。

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